Dress Shopping ドレスの買い物

Jennie came down to visit. On Friday they kicked the day off with Bloody Marys with pickled asparagus. This is the restaurant that inspired the canning.
友達のジェニーが遊びに来ました。アスパラのピクルスつきのブラディー・メリーで金曜日は始まりました。ちなみにこのアスパラが美味しいからアスパラのピクルスを作り始めました。

The stiff drink was neccessary for what came next: about 50 black dresses. This is a picture from just one of the many stores they went to that day.
なぜ朝からブラディー・メリーが必要かというと其の日ジェニーは50着くらいドレスを試着しました。これは行った試着室のひとつ。

Jennie's dress criteria were: black, and non halter top. She ended up buying a dress at Nordstrom.
ジェニーが妹の結婚式に着ていくドレスの条件は黒、ホルターでない。最終的には地元老舗のノードストルム百貨店で買いました。

Ami and Elmo 明海とエルモ

Our friend Ami wants a dog, so we brought Elmo over to stay the night with her and her family. They live on Bainbridge Island, so we took the Ferry. Though she looks timid here, she enjoyed the ride.
友達の明海は犬が欲しくて仕方が無いからエルモとお泊りしてきました。ベンブリッジ島に住んでるからフェリーで行ってきました。疲れて見えるけどエルモは結構楽しんでました。

They had fun playing together.
エルモと明海はよく遊びました。

Harvest Vine ハーヴェスト・ヴァイン

We went to Harvest vine for our anniversary dinner. We took our camera so we can take photos of all the good food we ate but we forgot to take the photo of the shot of soup. It was yummy.

結婚記念日の晩御飯は大好きなハーベスト・ヴァインに行きました。全部写真を撮ろうと思ってカメラを持って行ったけど初っ端から忘れてしまいました。空いた器の中はとっても美味しいスープでした。





L: Ajo Blanco: marcona almond, garlic and bread soup with muscat grapes
R: Berenjena y Garbanzos: eggplant and chick pea slad with dry cured tuna essence

左：マカロナ・アーモンド、にんにく、パンのスープ。マスカット・グレープ付き
右：茄子、ひよこまめとツナを乾燥させた燻製のエッセンス。

L: Begi-Hundi: squid sauteed with peas and garlic shoots with squid ink sauce

R: Lechuga a la Parrilla con Melacaton: grilled radicchio with peaches and muscatel vinegar

左：イカとピースとにんにくの茎にイカ墨ソース。

右：ラディキオのグリルと桃とマスカットビネガー。

L: Ventreska con Setas: pan seared tuna belly with morel mushrooms and a roasted garlic-mushroom glace
R: Terrina de Foie Gras: foie gras terrine with muscatel-red grape compote and brioche

左：マグロの腹とモレル・マッシュルーム。ロースト・ガーリックとマッシュルーム・ソース。

右：フォアグラ。赤葡萄とブリオッシュ付き。

L: Tarta de Maiz: fig and cornmeal cake with pecan ice cream and bacon caramel

R: Babas con Brandy: yeasted cakes soaked in a honey-brandy syrup with mint creme fraiche and strawberry compote

It was yummy!

左：イチジクとコーン・ミールのケーキにピーカン・アイスクリーム。ソースはベーコン・キャラメル。

右：蜂蜜ブランディーソースに浸かったイースト・ケーキとミント味のクレム・フレッシュにイチゴのコンポート。

ご馳走様でした!

Canning Projects プロジェクト第二弾

We had so much fun last week, we decided to do more projects with Russell and John.

先週ラッセルとジョンとプロジェクトをしたのが凄く楽しかったから今週もいろいろ作ってみました。

Our roses are in bloom, so we took a dozen blooms to make sugared rose petals and rose jam.
Here we are making sugared rose petals. The petals first get covered in eggwhites then coated in sugar.

家の庭の薔薇が満開だから長年作ってみたかった薔薇の花びらに砂糖がかかったお菓子に兆戦。これは何もする前の花びら。これから卵白を塗って肌理の細かいグラニュウー糖をかけて乾燥させます。

Extra sugar never hurts. 砂糖が多すぎる事はありません。

Then we made jalepeno jelly, rose jam, and peach butter.

残った薔薇の花でジャムとその他にハラピーニョ・ジェリーとピーチ・バターも作りました。

We nearly filled the enormous canning pot that John and Russell brought over.

ビンが多くてジョンとラッセルのもってきた大きな鍋がほとんどいっぱい。

Russell's project was to make rum toppers.

ラッセルの持って来たプロジェクトはラム・トッパー。

Rum toppers have layers of fruits as they come in to season, with almost as much sugar as fruit, then enough rum to cover it.
季節の果物が旬になるにつれ砂糖とビンに入れてラムに沈めて時間をかければラム・トッパーの出来上がり。

John's project was ginger beer.

ジョンの持って来たプロジェクトはジンジャー・ビール（アルコールなし）。

He brought his juicer over so we could make about 3 cups of ginger juice and 6 cups of lemon juice. This plus simple syrup and a little champagne yeast is all it takes.

もってきてくれた大きなジューサーを使って3カップの生姜汁に6カップのレモン汁用意。それに砂糖水とイースト加えます。

The completed projects. :-) From left to right: candied rose petals, rose jam, strawberry freezer jam, ginger beer, jalepeno jelly, and peach butter. Because the jar of rum topper is so heavy, it is not pictured.

出来たプロジェクトです。左から薔薇の花のお菓子、薔薇のジャム、イチゴの冷凍ジャム、ジンジャー・ビール、ハラピーニョ・ジェリーとピーチ・バター。ラム・トッパーは重過ぎるから写真に写ってません。

Orchids 蘭

We were very happy this spring when we saw that our hardy orchid had made it through the winter. This week it was so happy that it bloomed.
今年の冬は寒かったけど庭に植えた蘭は大丈夫でした。今週花が咲きました!

Late this spring we got a new hardy orchid at the orchid society show and sale. It's also blooming this week.

この春に蘭展で新しく買った蘭も今週開きました。

Because there are so many varieties of orchids, you can find varieties that you can plant directly in your yard. Some require less fuss than indoor varieties. That's what I recommend.

蘭はとっても種類が多いから探せば庭に直接植えられる種類もあります。屋内の種類よりも手入れが少なくてすむ種類がお勧めです。

yummy chocolate cake 絶品のチョコレートケーキ

Matt made a super yummy chocolate cake for two of Nile's friends who had a birthday this week. The recipe came from Tartine's cookbook. It was fluffy with a hint of lemon. It was very yummy. Happy birthday Bob and Audrey! Thanks Matt!

マットがナイルの友達の誕生日のためにチョコレートケーキを作ってくれました。レシピはターティンの本から。ふわふわのケーキはレモンの隠し味で絶品でした。オードリーとボブ、誕生日おめでとう！ありがとう、マット!