Lunchbox Laboratory ランチボックス・ラボラトリー

For dinner tonight, we went to Lunchbox Laboratory. They have lots of different types of hamburger with many, many different toppings along with a wide range of milk shakes.
今夜の晩御飯は弁当箱実験室と言う意味の名前レストランに行きました。沢山の種類のトッピングのハンバーガーといろいろな味のミルクシェーキの有る店です。

While waiting for our order, we looked at all the lunch boxes decorating the restaurant and since we were all science majors, we all liked the Metric lunch box.

注文を待ってる間飾ってあるランチボクッスを見ていて理系のみんなが気に入ったのはメートル法の宣伝用のランチボックスでした(アメリカでは今でもメートル法じゃなく、その昔の大英帝国時代の単位を使ってます。一時期メートル法に移る運動があったから、このランチボックスはその名残だと思います)。

The hamburgers are very decedent. Matt got one with bacon and truffle oil (photo on left). The sweet potato fries were fantastic!

とても贅沢なハンバーガーでした。マットのハンバーガー(写真左）は沢山のベーコンとトリフ・オイル付でした。スイートポテトのフライは絶品でした。

The milk shakes that come out are in 400ml beakers and they are make with super heavy cream and they are yummy, if you can ignore what it might do to your arteries. Matt had the key lime pie shake and it was amazing.

４００ｍｌのビーカーに入って出てきたミルクシェーキは乳脂肪が特に高いクリームで作ってあって心臓動脈への影響を無視するととても美味しかったです。特にマットの頼んだキーライム・パイ味は素晴らしかったです。

Fall Colors 紅葉

Seattle is aiming to be a city with one tree per couple. As a result, there are a lot of beautiful trees. Happy fall, everyone.
シアトル市は人口二人に対して木一本を目指してます。だからとても沢山綺麗な木が有ります。皆さん、良い秋を過ごしてください。

Nile's Brithday ナイルの誕生日

For Nile's birthday, we went to her favorite restaurant, Corson Building with John and Russell. The chef, Matt, cooks large plates of food and all the guests sit around a big table sharing food, as if you're eating at Matt's house.
ナイルの誕生日にコルソン・ビルにジョンとラッセルとマットで行きました。シェフのマットの家に行った感じにデザインしてあるレストランは大きなテーブルにみんなで座って大皿料理を取り分けて食べます。

Salmon and house cured meat
サーモンと自家製ハム

picked smelt to be eaten with scrambled eggs
スメルトという魚のマリネを要り卵と一緒に食べます。

monk fish with and ham; apples with hedgehog mushrooms.
モンク魚とハム。林檎とヘッジホッグ・マッシュルーム。

The main was chicken. The liver was cooked with endives and hazelnuts and the meat was cooked simply. Since Nile doesn't' eat check, she got stake with endives and hazelnuts.
メインはチキンでした。肝はエンダイヴとへーゼルナッツと料理してあったけど、肉自体はとてもシンプルでした。ナイルはチキンを食べないから代わりにステーキとエンダイヴとへーゼルナッツを食べました。

carrots, sauerkraut and brussel sprouts
人参、サワー・クラウトとブラッセルスプラウツ

Dessert was cookies, poached quince and local cheese. They gave us plum jam to take home.
デザートはクッキーとクインツを甘く煮たのとチーズでした。お土産にプラムのジャムをもらいました。

Matt after his hard work; Matt with John after good food.
働き終わったマット；沢山食べた後のマットとジョン

Because Celine reminded Matt about red velvet cake, he ran to Trophy Cupcakes in his office building and brought home cake for Nile.

友達のセリーヌがマットにナイルがどれだけレッド・ベルベット・ケーキが好きかコメントをしたから家に帰る前に事務所の建物内に有るトロフィー・カップケーキによってお土産に持って帰ってきてくれました。

Haunted Gingerbread Housesハロウィーンのジンジャーブレッドの家

We took a class with the Cake decoration teacher that Matt has had classes with before. We made haunted gingerbread houses. The roof of Nile's caved in a little making it look especially spooky.
マットの好きなケーキデコレーションの先生のハロウィーンのジンジャーブレッドの家のデコレーションのクラスに二人で行ってきました。特にナイルの家は屋根が沈んでとってもハロウィーンにぴったりに出来上がりました。

Tilth

For our monthly dinner with Donna and Spencer, we went to Tilth, this month. It's an organic, local, etc. restaurant that has been on our list for a while. Although the food combinations were conservative, it was very well prepared and tasty.
友達のドナとスペンサーと新しいレストランを試す会を毎月してます。今月の行き先は、Tilth。ローカル、有機の材料を使う、しばらく行きたかった店です。食べ物のコンビネーションは特別びっくりするものは無かったけど、丁寧に作られた料理は美味しかったです。

vegetables

野菜の先付け

From left: Full Circle farm baby lettuce salad, 5 different cheeses, sweet onion tart, Carnoroli Truffle risotto

左から、ベビーレタスのサラダ、５種類のチーズ、甘いオニオンのタルト、トリフのリゾット

From left: St. Jude Albacore Tuna, Kohlrabi and green beens

左から:アルバコア・ツナ、コーラビとハラピーニョ、グリーン･ビーンズ

From left: Theo chocolate ganache cake, House made ice cream sandwich, Single Origin Dark Chocolate Sorbet

左から:シアトルにあるチョコレート工場テェオのチョコレートを使ったケーキ、自家製アイスクリームサンドイッチ、一産地のカカオ豆から作ったダーク・チョコレート・ソルべ

Pine nut caramel tart and super happy Spencer and Donna.
松の実のキャラメルタルトと幸せなスペンサーとドナ

Matt's Surprise! マットの驚き

Russell offered Nile to make a birthday dinner for Matt on Sunday. Matt didn't know anything about this. We came home from Vancouver and Matt was a little hungry. Nile, who usually make dinner because she is a picky-er eater, didn't start cooking. Matt thought she was just super grumpy. After Nile got a text from Russell, she sent Matt out for a walk with Elmo. While the two were out, Russell and John came to the house with dinner. Dinner was Matt's favorite: Beef stew with Yorkshire Pudding and Chocolate lasagna with rhubarb. When Matt came through the front door, he asked why the door was locked so Nile answered because we have a surprise for you! Matt was blow away. Thanks Russell! Thanks John! Everything was very good.
日曜日ラッセルがマットに誕生日ディナーを作ってくれると先週ナイルに言いました。マットは何も知りませんでした。帰り着いた時マットは少しお腹が空いてました。ナイルのほうが好き嫌いが多いからいつもナイルが晩御飯を作ります。でも、なかなか作り始めませんでした。マットはただ機嫌が悪いんだろうと思ってました。もうすぐ着くとのテキストの後、ナイルはマットにエルモの散歩に行ってもらいました。留守中にジョンとラッセルが晩御飯を持ってきてくれました。晩御飯はマットの大好きなビーフシチューとヨークシャープディング（ポップオーバーみたいなふわふわな卵沢山のパン）とルバーブ入りのチョコレートラザニア。帰ってきたときなんで玄関に鍵がかかってるのとマットが聞いたからびっくりさせるため!とナイルが答えました。マットはとっても驚きました。ラッセルありがとう!ジョンありがとう!とても美味しかったです。

Mushroom walk きのこの散歩

Because we took Elmo with us to Vancouver this time, we went for a walk in the woods near UBC. Since there are many trails that is off leash and it is never crowded, we love going here. This time there were tons of mushrooms.
今回はエルモをつれてバンクバーに行ったからUBC の近くの森に散歩に行きました。この森はリードを使わなくてもいい道が沢山あるし、いつ行っても混んでないから好きです。今回は沢山きのこが生えてました。